یکشنبه, 15 تیر,1404
آدرس ایمیل
info[@t]beh-zone.ir

روش های مختلف طرز تهیه تاس کباب خوشمزه


روش های مختلف طرز تهیه تاس کباب خوشمزه

تاس کباب یک خوراک سنتی و خیلی خوشمزه است که همراه با سبزیجات مختلفی درست می شود. تاس کباب جزو غذاهای پر ویتامین و رژیمی است. به دلیل داشتن فیبر زیاد برای کسانی که یبوست دارند، بسیار مناسب است. برای تهیه این تاس کباب مواد را لایه لایه روی هم بچینید و بپزید.

روش های مختلف طرز تهیه تاس کباب خوشمزه.

 پخت تاس کباب بادمجان و به, درست کردن تاس کباب بادمجان و به

طرز تهیه تاس کباب بادمجان و به:

مواد لازم برای تهیه تاس کباب بادمجان و به : 

گوشت  300 گرم
به متوسط 2 عدد
سیب زمینی درشت  3 عدد
 بادمجان متوسط 4 عدد 
 هویج بزرگ 1 عدد 
پیاز درشت  1 عدد
 آلو نصف پیمانه
گوجه فرنگی درشت 2 عدد
 رب گوجه فرنگی 1-2 قاشق غذاخوری 
گرد غوره نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر 2 حبه

 

طرز تهیه تاس کباب بادمجان و به :

ابتدا گوشت را با پیاز و نمک و فلفل بپزید و کنار بگذارید. (می توانید گوشت را نیم پز کنید اجازه ندهید خیلی نرم شود) سپس تمام مواد را بشویید بادمجان و سیب زمینی پوست بگیرید و تمامی مواد را به صورت حلقه ای برش بزنید (برای زیبایی می توانید از قالب استفاده کنید یا فقط بعضی از مواد را قالب بزنید.) 

 

کف قابلمه مقداری روغن بریزید و پیازهای حلقه ای را کف آن بچینید و روی آن سیب زمینی و بادمجان ها و هویج و بعد گوجه و گوشت و آلو را به صورت لایه ای بچینید و دوباره لایه ها را تکرار کنید تا موادتان تمام شود و در آخر روی آن حبه های سیر را بریزید و آلوها را قرار بدهید.

 

رب گوجه را با کمی روغن تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه و گرد غوره را به آن اضافه کنید و سپس آب گوشت را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید و روی موادتان بریزید.

 

سپس با شعله ملایم اجازه بدهید تا تاس کباب تان به آرامی بپزد. زمانی که سیب زمینی ها مغز پخت شدند. تاس کباب شما آماده است.

 

تاس کباب بادمجان و به,طرز پخت تاس کباب بادمجان و به

طرز تهیه تاس کباب بادمجان و به

 

نکاتی برای پخت تاس کباب بادمجان و به :

اگر دوست ندارید طعم آن به شیرینی بزند آلوهای آن را کمتر کنید البته تاس کباب به صورت سلیقه ای است می توانید بعضی مواد را حذف یا کم و زیاد کنید.

 

برای پخت تاس کباب بادمجان و به از گوشت به صورت خورشتی خرد کنید و استفاده کنید.

 

بادمجان ها را پوست بکنید و به قطعات مربعی شکل یا حلقه ای برش بزنید، به مدت نیم ساعت داخل آب و نمک بریزید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود سپس آبکش کنید.

 

سیب زمینی ها را نیز می توانید به صورت نگینی درشت هم خرد کنید.

در صورت تمایل می توانید سیر را حذف کنید.

اگر آب گوشتتان کم بود یا نداشتید می توانید از آب معمولی هم استفاده کنید.

 

 پخت تاس کباب, درست کردن تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

 

تاس کباب با گوشت چرخ کرده:

مواد لازم تاس کباب :

گوشت خورشتی یا چرخ کرده 200 گرم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
پیاز بزرگ  1 عدد
 هویج   1 عدد
 سیب زمینی

 2 عدد

 گوجه فرنگی

2 عدد

 آلو  4-5 عدد
رب گوجه فرنگی   1 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه تاس کباب :

ابتدا پیازها رانگینی خرد کنید، و در تابه مناسب با کمی روغن تفت بدهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.

 

و تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و کمی سرخ شود. به جای گوشت چرخکرده می توانید از گوشت خورشتی در اندازه های متوسط استفاده کنید و با پیاز تفت بدهید. پس از سرخ شدن گوشت 2 لیوان آب به آن اضافه کنید.

 

در ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید و سپس حرارت را متوسط کنید تا زودتر مغز پخت شود. بعد از اینکه گوشت ها پختند رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و سیب زمینی ها را پوست بگیرید.

 

و بشویید و به صورت حلقه حلقه برش بدهید و روی گوشت مرتب بچینید، سپس هویج را حلقه ای برش بدهید و روی سیب زمینی ها بچینید و در آخر گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه خرد کنید و روی آن بچینید آلوها را هم در چند گوشه ی آن قرار بدهید.

 

و روی مواد می چینیم و نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد بپاشید و نصف لیوان آب روی تاس کباب بریزید و درب تابه را بگذارید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید تا به مدت تقریبا ۲ ساعت بپزد.

 

تاس کباب آماده شده است می توانید آن را بدون آب میل کنید و یا اگر تمایل دارید کمی آب داشته باشد زودتر زیر حرارت را خاموش کنید تا آب غذا تبخیر نشده باشد.

این غذای اصیل و مقوی ایرانی را می توانید با نان یا پلو سرو کنید.

 

 تاس کباب,طرز پخت تاس کباب

طرز تهیه تاس کباب

 

تاس کباب با گوشت خورشتی:

مواد لازم برای تاس کباب :

 گوشت خورشتی 200 گرم 
 سیب زمینی 3 عدد 
 پیاز بزرگ  1 عدد
گوجه فرنگی   2 عدد
 رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه تاس کباب :

برای طرز تهیه تاس کباب ابتدا پیاز را خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت ها را نازک برش بزنید تا راحت بپزند و با پیاز سرخ کنید سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی درشت خرد کنید و به گوشت ها اضافه کنید و مخلوط کنید سپس گوجه ها را درشت خرد کنید و به مواد اضافه کنید نمک و فلفل و زردچوبه را به رب  گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید و مقداری آب به آن اضافه کنید و روی مواد داخل قابلمه بریزید و هم بزنید روی موادتان آب بریزید تا حدی که روی مواد را آب بگیرد و اجازه بدهید بجوشد سپس شعله آن را کمتر کنید تا به آرامی بپزند.

 

دقت کنید سیب زمینی ها نباید سرخ شوند زیرا سریع پخته می شوند و در آخر پخت سیب زمینی ها له می شوند.

 

نکاتی برای پخت تاس کباب :

مواد و میزان آن ها داخل تاس کباب کاملا سلیقه ای است و می توانید آن ها را تغییر بدهید.

 

تاس کباب با مرغ:

به طور معمول تاس کباب با گوشت قرمز تهیه می شود اما اگر شما به هر دلیلی نمی خواهید از گوشت قرمز استفاده کنید می توانید این غذا را با مرغ بپزید. برای این منظور کافی است گوشت قرمز را حذف کنید و دو برابر آن گوشت مرغ اضافه کنید.

 

تاس کباب رژیمی:

برای تهیه تاس کباب رژیمی یا گیاهی می توانید گوشت را حذف کنید و فقط از سبزیجات آن استفاده کنید.

امتیاز شما به این مطلب چنده؟

نظرات کاربران
هیچ نظری ثبت نشده است

نام شما
ایمیل
وب سایت
عنوان
نظرات


بیشتر بخوانید
شیره و ارده در طب سنتی و تاکید به خوردن آن
شیره ارده یکی از مواد مغذی است که مصرف آن خواص بسیاری برای سلامت بدن دارد و کاهش وزن و درمان ضعف عمومی تنها چند نمونه از خواص عالی شیره ارده می باشد.
ادامه مطلب >
خواص معجزه آسای گوشت بوقلمون
خواص گوشت بوقلمون علاوه بر اینکه به تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مفید برای بدن منجر می‌شود، در بهبود و جلوگیری از ابتلا به برخی از بیماری‌ها نیز موثر خواهد بود. در ادامه به بررسی تمام این فواید خواهی...
ادامه مطلب >
تغذیه ماه اول بارداری ، چی بخوریم و چی نخوریم؟
تغذیه خود را در ماه اول بارداری که اهمیت بسیاری برای سلامت جنین و مادر دارد اصلاح کرده و در این ماه از لبنیات و سبزیجات غافل نشوید و از خوردن گوشت خام و غذای دریایی پرهیز کنید.
ادامه مطلب >
وزنتو بگو تا بگم روزی چند لیوان آب باید بخوری
نوشیدن 8 لیوان آب در روز برای همه افراد مناسب نیست. میزان آب مورد نیاز بدن هر فرد با دیگری متفاوت است و می توانید آن را با توجه به وزن خود محاسبه کنید.
ادامه مطلب >
خواص کامل نارگیل ، میوه ای برای سلامت و زیبایی
میوه نارگیل دارای فواید و خواص شگفت انگیزی است، از خواص میوه نارگیل می توان به آب کردن چربی شکم، تقویت انرژی، مبارزه با خشکی پوست و درمان پوست چرب اشاره کرد.
ادامه مطلب >
پوشیدن کفش پاشنه بلند خوبه یا بد؟
بسیاری از خانمها که به زیبایی و مد اهمیت بسیاری می دهند نمی توانند پوشیدن کفش پاشنه بلند را کنار گذاشته و عوارض آن را قبول دارند.به این افراد باید گفت که این گونه کفشها همیشه هم بد نیستند.
ادامه مطلب >
دستیابی دانشمندان ایرانی به واکسن اُمیکرون
کارخانه تولید کننده واکسن کوو ایران برکت از تولید واکسن اختصاصی اُمیکرون و کسب موفقیت آن در تست حیوانی خبرداد.
ادامه مطلب >
با خواص بی نظیر سیب زمینی آشنا شوید
سیب زمینی به‌دلیل داشتن کربوهیدرات فراوان برای رژیم غذایی ورزشکاران نیز بسیار مناسب است. در این مقاله همراه ما باشید تا خواص سیب زمینی را به‌طورکامل تشریح کنیم.
ادامه مطلب >
کمبود ویتامین B12 چه بلایی سرمون میاره؟
ویتامین B12 فواید درمانی بسیاری روی عملکرد بدن هر یک از ما دارد که در صورت کمبود این ویتامین در بدن، شاهد رخ دادن برخی اتفاقات خواهیم بود که عبارتند از...
ادامه مطلب >
پربازدیدها