در کنار فرهنگ غنی و رسم مهمان نوازی، از هر چه بگذریم از رسم پخت کباب ایرانی در مهمانی ها، دل جنگل، کنار جاده یا در طول سفر نمی توانیم به سادگی عبور کنیم. پخت کباب به همان اندازه که بیانگر هنر آشپزی ایرانی است مصداق خلاقیت و اصالت غذاهای لذیذ ایرانی به شمار می رود؛ اما پخت کباب آن هم در فضاهای آپارتمانی امروزی چندان بی دردسر نیست.
منقل گازی که از سوخت گاز طبیعی استفاده می کند باعث می شود هر زمان که خواستید آن را برای مدت کوتاهی روشن کنید. گاز طبیعی سازگار با محیط زیست است، به این معنی که دیگر برای تهیه کباب دیگر نیازی به خرید ذغال ندارید.
اگر تصمیم به خرید کباب پز گازی را گرفته اید باید نکاتی در این باره بدانید تا هنگام انتخاب خرید انواع کباب پز گازی دچار سردرگمی نشوید و خرید لذت بخشی داشته باشید در ادامه ای مطلب با ما همراه باشید تا با این نکات آشنا شویم.
کباب پز چه نیازی را برطرف می کند؟
کباب پز وسیله ای برای طبخ انواع گوشت سفید و قرمز است که به شما کمک می کند در کمترین زمان ممکن کباب مورد علاقه تان را طبخ کنید و از خوردن آن در کنار عزیزانتان نهایت لذت را ببرید.
آشنایی با انواع کباب پز
کباب پز ها در انواع مختلفی وجود دارند که شما باید بر اساس ویژگی که هر کدام دارند و البته نیاز خود یکی از مدل ها را برای خرید انتخاب کنید.
کباب پز گازی
کباب پز گازی از جمله طراحی مدرن و راحت این وسیله است که به دلیل استفاده راحت جزء پر کاربردترین مدل کباب پز قرار گرفته است. باربیکیو گازی از دو نوع سوخت گاز شهری و مایع بهره می برد.
بیشترین استفاده از گاز مایع یا همان کپسول ها مکان هایی که امکان استفاده از گاز شهری وجود ندارد. طراحی های مختلفی از کباب پز گازی وجود دارد مثل: آجری، سنگی، چدنی و استیل بنابراین خرید اینترنتی کباب پز خود را به درستی انتخاب کنید.
برای کسانی که عاشق ذغال کباب هستند ، مدل هایی وجود دارد که روی هر شعله یک تکه چدن قرار می دهند. چدن با گرم شدن مانند زغال قرمز می شود و از سوختن کباب ها با حرارت یکنواخت جلوگیری می کند.
کباب پز برقی
کباب پز های برقی دقیقا مشابه مدل های گازی است اما به جای استفاده از گاز شهری یا مایع، از برق به عنوان سوخت استفاده می کند. اما چون از برق استفاده می کنند قابلیت متحرک بودن خود را از دست داده اند و همین دلیل باعث شده اکثرا از این مدل برای خرید اینترنتی کباب پز استفاده نمی کنند.
کباب پز زغالی
و اما پر طرفدارن ترین و دوست داشتنی ترین مدل های باربیکو نوع زغالی انها است. این مدل کباب پز مورد علاقه بسیاری از مردم است و این علاقه مندی واقعا به جاست. این مدل خود در دو نوع ثابت و متحرک موجود هستند.
- کباب پز زغالی ثابت: امکان جابجایی آن وجود ندارد و به صورت ثابت در یک جا استفاده می شود.
- کباب پز زغالی متحرک: قابل حمل است و می توانید به هر جا و مکانی که نیاز دارید از آن استفاده کنید.
انواع کباب پز گازی
کباب پز گاز شهری
این کباب پزها برای تهیه حرارت به صورت مستقیم به گاز شهری متصل می شوند. یکی از مهم ترین مزایای این کباب پزها این است که می توانید آن ها را در یک جای ثابت مثلا گوشه حیاط نصب کنید و بدون دردسر هر زمان که بخواهید از آن استفاده نمایید. با تعویض پستونک آن ها می توانید آن را به نوع کپسولی تبدیل کنید.
کباب پز کپسولی
این کباب پزها بیشتر در مناطقی استفاده می شوند که دارای گاز شهری نیستند. در این شرایط با استفاده از کباب پز کپسولی می توانید به وسیله یک کپسول گاز مایع هم از داشتن یک کباب لذت بخش بهره ببرید. این کباب پزها دقیقا مشابه مدل های شهری هستند، تفاوت عمده آن ها در نوع پستونک است و به راحتی می توان کاربری آن ها به گاز شهری را با تعویض پستونک انجام داد.
مزایای استفاده از کباب پز گازی
- استفاده از آن بسیار ساده است و نیاز به تخصص خاصی ندارد یعنی هر شخص با هر دانش و اطلاعاتی می تواند از آن استفاده کند.
- صرفه جویی در زمان هم یکی از موارد کباب پز گازی است. یعنی هر زمان با زدن یک کبریت روشن و اماده استفاده می شوند و نیاز به باد بزن ندارند.
- امروزه به دلیل قاچاق شدن خرید و فروش زغال قیمت آن روز به روز افزایش پیدا می کند بنابراین شما با خرید کباب پز گازی می توانید هزینه خرید زغال را حذف نمایید.
- از نظر پزشکی هم سالم تر از کباب زغال است، همان گونه که می دانید هر ماده آلی سفید رنگ می باشد هرچه رنگ ماده آلی از سفید به قهوه ای و سیاه میل کند یعنی رادیکال آزاد و ایجاد سرطان.
- به دلیل داشتن ورقه های چدنی روی شعله ها چدن های گداخته شده دقیقا کار زغال گداخته را انجام می دهند و تفاوت چندانی میان پخت کباب روی زغال و روی کباب پز وجود ندارد.
نکات مهم هنگام خرید کباب پز
نوع کباب پز
همان طور که گفته شد کباب پز گاز سوز در دو نوع کباب پز گاز شهری و کباب پز کپسولی در بازار موجود است. اگر به گاز شهری دسترسی ندارید کباب پز هایی که با گاز مایع کار می کنند مناسب شما هستند. اگر در آیند هم منطقه شما به گاز شهری مجهز شود. می توانید با یک تغییر ساده آن ها را به گاز شهری تبدیل نمایید.
اندازه کباب پز
کباب پز ها در اندازه های متنوعی موجود هستند که انتخاب این گزینه هم به نیاز شما بستگی دارد. اما توصیه می شود که اندازه کباب پز را اندکی بزرگتر از مصرف خانوادگی خود در نظر بگیرید تا در مهمانی ها نیز بتوانید در مدت زمان کمتر کباب های بیشتری آماده کرد.
نوع پایه کباب پز
کباب پز ها به دو نوع رومیزی و ایستاده یا بلند موجود هستند. اگر کمر درد دارید بهتر است انواع رومیزی را انتخاب کنید در غیر اینصورت مدل های پایه ای نیز برای خرید اینترنتی کباب پز موجود هستند.
جنس و کیفیت کباب پز
جنس باربیکیو ها مهم است گه ضد زنگ باشد جنس آهن به دلیل قیمت پایین معمولا مشتری زیادی به خود جذب می کند اما بعد از مدتی زنگ می زند و عملا به درد نمی خورد. دیگر جنس های کباب پز مثل استیل و ورق سفید نیز در بازار موجوداند. که خرید کباب پز استیل به دلیل مقاومت و راحتی در تمییز کردن آن بهترین گزینه است.
مدل چدن دار
چدن دقیقا کار زغال را انجام می دهد و باعث کیفیت پخت می شود. زمانی که کباب پز را روشن می کنید، چدن ها مانند زغال گداخته می شوند و گرمای یکنواختی تولید می کنند، چدن باعث می شود کباب های شما سوخته و سیاه نشوند و به راحتی روی حرارت یکنواخت گریل شوند.
قیمت کباب پز
مقدار بودجه که قرار است برای خرید کباب پز هزینه کنید را مشخص کنید تا راحتتر بتوانید انتخاب کنید. این کار باعث می شود از میان مدل ها و طرح های گوناگون مواردی را انتخاب کنید که با مقدار بودجه ی شما هماهنگی داشته باشد.
راهنمای نگهداری از کباب پز گازی
جهت تمیز کردن کباب پزهای گازی اقدامات زیر را انجام دهید. زیرا بدین ترتیب بهتر می توانید از محصول خریداری شده خود به نحو احسن نگهداری نمایید.
- بعد از استفاده و خنک شدن دستگاه در ابتدا، جریان ورودی گاز را قطع کرده و راه اتصال به مخزن پروپان را مسدود نمایید.
- توری های مخصوص و میله های کباب پز را جدا کرده و اگر نیازی به عوض کردن قطعات بود، آنها را تعویض کنید. اما در غیر اینصورت، آنها را با آب گرم و ماده شوینده کاملا شسته و تمیز نمایید.
- در مورد گرمکن های کباب پز گازی هم به مانند جمله بالا عمل نمایید.
- در مورد مشعل های کباب پز نیاز است که در ابتدا تمیز شوند. اما اگر درون حفره ها آلودگی های سطحی را مشاهده نمودید، کثیفی های ایجاد شده را با ابزار نوک تیز تمیز کنید.
- جهت پاک کردن آلودگی های ایجاد شده بر روی سطح کباب پز گازی می توانید از یک چاقو کمک گرفته و کثیفی ها را تمیز نمایید.
- در نهایت، می توانید از مایع چربی زدا جهت زدودن چربی های حاصله از مواد غذایی بر روی باربیکیو استفاده کرده و اجازه دهید که به مدت 10 الی 15 دقیقه بر روی سطح کباب پز باقی بماند و سپس دستگاه را پاک نمایید.
کلام آخر
در انتخاب و خرید کباب پز مناسب به مواردی که عنوان شد، توجه داشته باشید. البته یکی از عمده ترین نکاتی که چه بخواهید و چه نخواهید باید در خرید کباب پز منظور کنید، میزان بودجه ای است که در اختیار دارید.