سایر توضیحات
روش دم کردن صحیح چای سبز ایرانی:1-بهتر است از قوری چینی استفاده کنید.2-قبل از ریخن چای خشک بهتر است که قوری را با آب گرم بچرخانیم.3-در سماور و یا کتری حتما از آب سرد برای جوش آمدن استفاده کنید.4-در سماور یا کتری از آب کمتر استفاده کنید و برای هر بار دم کردن آب کتری یا سماور را عوض کنید.5-در هنگام جوش یا قل زدن آب جوش بهتر است بگذاریم کمی دما پایین بیاید(90 درجه) سپس چای را دم کنیم.6-بهتر است برای طبخ چای برای هر نفر از یک قاشق غذاخوری چای خشک استفاده کنیم.7-بهترین زمان دم کشیدن جهت چای ایرانی خالص ایرانی و ارگانیک 20 دقیقه است. با توجه به اینکه چای هم یک دمنوش گیاهی است زود دم کشیدن چای خالص ایرانی دلیل بر ناخالصی آن است.البته این نکته وجود دارد که ریزی و درشتی برگ چای تاثیر زود و یا دیر دم کشیدن چای دارد..هر چقدر برگ چای ریز تر باشد دم کشیدن آن هم به زمان کمتر نیاز دارد.8-بهتر است وقتی که چای را دم کردیم ،تفاله‌‌‌‌های آن را جدا کنیم.این موضوع جزو عادت‌‌‌‌های اشتباه ما است که هم طعم و مزه چای را کاهش داده و هم برای سلامت هم مفید نیست.